Jom share resipi.

Mari Kongsi Resipi

Aneka Hidangan Istimewa di Majlis Istimewa-SEDAP#43

Apabila musim cuti tiba, inilah masanya merancang mengadakan majlis istimewa seperti majlis perkahwinan, hari lahir dan sambutan aneka perayaan. Sudah pastilah mahukan majlis yang dibuat berjalan dengan lancar. Selain memastikan segala persiapan termasuk hidangan untuk para tetamu, perlu juga memastikan tetamu kita berasa selesa.

Antara jenis hidangan yang sering menjadi pilihan, sudah tentulah bahan daripada ayam, daging dan makanan laut. Olahan yang sangat istimewa dan bercita rasa lazat sesuai untuk majlis formal. Manakala hidangan ringan berupa salad dan sup sudah pasti membuatkan tetamu anda tidak sabar untuk mencubanya. Begitu jugalah dengan hidangan berupa manisan dan minuman segar. Apa yang penting, pilihan anda perlu tepat. Biarpun dalam majlis, anda masih boleh nikmati apa sahaja jenis hidangan, tetapi perlu betul caranya. Ini amat sesuai buat mereka yang berdiet atau mementingkan kesihatan tubuh badan. Selain itu, beberapa tip untuk persediaan majlis kepada anda yang mahu menyelengarakan majlis tersebut agar berjalan dengan lancar. Jadi, pastikan anda memiliki edisi istimewa kali ini.

Melalui ruangan ini, kami dari majalah SEDAP, ingin mengucapkan SELAMAT TAHUN BARU 2012.

Tukar Selera Resipi dari Thailand-SEDAP#42

Apabila berada di restoran 'Tomyam Seafood', pasti kita akan terbayangkan banyak hidangan popular dari negara jiran, Thailand. Contohnya Pataya, Ladna dan banyak lagi. Akan tetapi, anda tidak akan menemui hidangan seperti Gaeng Pet Pak, Khao Pad Pong Kari Kung, Tom Kai Gai dan Boterkoek Pao Cha. Untuk mengetahui bagaimanakah rupa dan rasanya hidangan tersebut, bolehlah mencuba resipi hidangan tersebut melalui edisi terbaru kali ini. Pasti anda akan jatuh cinta dan mahu menikmatinya lagi.

Selain itu, anda boleh juga mencuba aneka resipi keju yang benar-benar menggiurkan.Pelbagai gabungan cita rasa keju yang pastinya membangkit keinginan. Aroma khas yang hadir daripada keju, sudah cukup menjadikan resipi lebih istimewa.

Buat para ibu yang masih menyusukan bayi, SEDAP turut berkongsikan info kesihatan yang menyentuh tentang baik dan buruknya kepada si bayi apabila si ibu mengambil ubat-ubatan. Apakah cara mengatasi dan kesannya terhadap bayi? Segalanya dikupaskan melalui SEDAP. Resipi apa pula yang sesuai buat si ibu yang menyusukan bayi? Juga turut dimuatkan bersama.

Anda Berminat?

Hidangan Biasa Cita Rasa Luar Biasa - SEDAP#41

Memang nampak biasa, tetapi sebenarnya luar biasa. Kita sebenarnya sudah lama terdedah dengan pelbagai makanan tradisional. Namun yang tradisional itu ada kalanya bercita rasa moden, contohnya sate. Kebiasaannya kita akan temui sate daging dan ayam yang punyai cita rasa tradisional, kini kita boleh juga menikmati cita rasa unik hanya perubahan daripada rempah perapan dan sos cicahannya. Walaupun ada kelainan, rasanya tetap tidak kalah juga. Sudah tentulah ada yang akan terus teringat dan mahu menikmatinya lagi. Ini juga boleh ditemui di mana-mana restoran yang menyediakan aneka jenis sate istimewa. Untuk menikmati sesuatu yang berulang kali, apalah salahnya jika anda menyediakannya sendiri. Untuk edisi SEDAP kali ini, memaparkan aneka jenis cita rasa sate yang menyelerakan. Bermula daripada daging lembu, kambing, ayam, anda boleh juga mencuba sate makanan laut yang eksotik dan lazat rasanya.

Bagi penggemar dorayaki seperti mana watak Doraemon, selain dorayaki kacang yang terkenal, anda boleh juga mencuba dorayaki perisa buah-buahan seperti strawberi dan juga coklat. Biarpun ianya hidangan istimewa buat si kecil, tidak salah juga anda mencubanya.

Ada banyak lagi paparan resipi istimewa yang bakal anda cuba. Selain memudahkan, boleh juga mendatangkan sumber keuntungan buat anda.

Ralat:
Kepada semua pembaca budiman, SEDAP ingin membuat pembetulan untuk keluaran kali ini. Melalui ruangan ini, SEDAP ingin membuat pembetulan iaitu pada muka surat 40, tajuk resipi adalah 'Kek Cawan Keju Gula Merah' dan bukannya 'Kek Blondie Rempah'. Pada muka surat 19, Tajuk besar 'Pankek',diperbetulkan kepada 'Penkek'. Akhir sekali, muka surat 42 dan 46, ejaan 'Kolesterol' diperbetulkan kepada 'Kolestrol'.

Aneka Menu Istimewa Rumah Terbuka - SEDAP#40

Suasana Hari Raya masih lagi terasa. Sepanjang sebulan ini, sudah tentulah banyak terima undangan ke rumah terbuka. Bagi kita yang ingin membuat rumah terbuka, sudah tentulah merancang menu apakah yang ingin disediakan pada hari tersebut. Jika tidak mampu menyediakan atau mahu menjimatkan masa, boleh juga menggunakan khidmat katering. Selain lebih mudah, anda juga tidak perlu terburu-buru atau mengejar masa menyiapkan segala persiapan sebelum tiba waktunya.

Antara hidangan yang menjadi menu istimewa, aneka jenis kek comel, sudah tentulah menjadi tumpuan utama para tetamu yang hadir. Selain saiznya yang kecil, sesuai juga dijadikan sebagai pencuci mulut. Bukan itu sahaja, bagi yang ingin mengawal pemakanan atau diet, boleh juga mencuba hidangan seperti salad sayuran dan buah-buahan yang berserat. Selain terhindar dengan hidangan berminyak, berlemak dan berkolestrol tinggi, ia juga boleh memelihara kesihatan.

Jadi, sebelum anda mengatur acara rumah terbuka, terlebih dahulu rancang dan pastikan segalanya berjalan dengan lancar. Untuk memilih menu agak berbeza daripada biasa, cubalah resipi-resipi istimewa yang termuat dalam keluaran SEDAP kali ini.

Meriahkan Aidilfitri dengan Juadah Istimewa SEDAP-SEDAP#39

Sulah menjadi kebiasaan, setiap kali menjelangnya Hari Raya, ramai yang sibuk membuat pelbagai persediaan awal seperti membuat aneka jenis biskut, kuih muih lain dan tidak lupa juga ketupat, rendang, lodeh dan sebagainya.

Bercakap tentang ketupat, SEDAP mengetengahkan beberapa resipi sampingan yang boleh dinikmati bersama ketupat. Tidak lengkap rasanya kalau tidak disertai kuah lemak bersantan yang sememangnya sering dihidangkan bersama ketupat dan lontong. Rendang juga tidak dilupa. Akan tetapi, berbeza sedikit dengan resipi SEDAP kali ini. Walaupun berbeza, sudah tentulah rasanya tidak kalah juga.

Resipi bukan sahaja dihidangkan bersama ketupat, tanpa ketupat juga tidak ada salahnya. Apa yang penting, tetamu anda amat berpuas hati dengan hidangan yang anda sediakan. Lebih-lebih lagi turut disertakan manisan berupa puding dan kek. Lebih segar lagi jika dinikmati bersama minuman sejuk dan berkhasiat.

Jadi, tunggu apa lagi, meriahkan Hari Raya anda dengan resipi pilihan SEDAP kali ini!

Tampil Aneka Resipi Bersahur dan Berbuka - SEDAP#38

Ramadhan tiba lagi! Semua umat Islam akan menjalani ibadah puasa selama sebulan. Ketika ini, sudah tentulah di awal pagi sebelum Subuh, ramai suri rumah tangga sibuk memasak, menyediakan hidangan untuk bersahur. Bagi yang tiada masa atau kesuntukan masa, boleh mencuba resipi hidangan bersahur yang paling mudah dan ringkas, malah tahan lama untuk dijadikan lauk-pauk sampingan bersahur dalam edisi SEDAP kali ini.

Berbalas-balas atau saling bertukar-tukar hidangan untuk berbuka sudah menjadi tradisi bagi umat Islam. Tujuan tersebut bukanlah semata-mata untuk bertukar citarasa, tetapi mengeratkan lagi hubungan sesama jiran tetangga. Sudah tentulah jiran kita akan berbesar hati menerima hidangan istimewa daripada anda. Lebih-lebih lagi, manisan.

Adakalanya para suri rumah tangga pening memikirkan menu apakah yang akan dihidangan untuk berbuka. Apa kata, jika anda mencuba beberapa pilihan resipi SEDAP kali ini. Selain sedikit kelainan, pasti keluarga anda tidak akan menolaknya. Malah akan menyukainya.

Masih banyak lagi hidangan yang sesuai dihidangkan untuk bersahur dan berbuka buat seisi keluarga. Tidak ketinggalan juga buat si kecil yang baru berjinak-jinak belajar berpuasa. Pelbagai info berguna juga turut dipaparkan. Lebih-lebih lagi, buat mereka yang ingin sentiasa segar dan sihat sepanjang menjalani ibadah puasa.

KAMI KREW MAJALAH SEDAP, INGIN MENGUCAPKAN SELAMAT BERPUASA BUAT SELURUH UMAT ISLAM SEDUNIA.

Lebih Menyelerakan dan Bercita Rasa Asia - SEDAP#37

SALAD bukan lagi asing bagi orang-orang tempatan di Malaysia. Malah, orang tempatan juga sudah semakin bijak mengolah salad mengikut cita rasa Asia. Bukan setakat itu sahaja, malah amalan memakan salad baik untuk kesihatan. Ini kerana salad selalunya dihidang segar. Sos atau dressing yang digunakan juga boleh dipelbagaikan bersesuaian dengan jenis salad mengikut sesetengah negara.

Hidangan tradisional sememangnya amat terkenal dengan penggunaan rempah-ratus nusantara. Bukan sahaja kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih atau pelbagai jintan. Penggunaan rempah-ratus segar juga pasti membuatkan hidangan semakin menyelerakan selain membangkitkan aroma segar.

Tidak salah jika mahu memberikan cenderahati yang lain daripada yang lain. Malah nampak comel dan cantik. Pasti tetamu istimewa akan berpuas hati dengan majlis yang dijalankan dengan penuh kemeriahan disamping pemberian cenderahati indah dan sedap rasanya. Lebih-lebih lagi, ianya dibuat sendiri!

Ada banyak lagi hidangan menarik yang bakal membuatkan sesiapa sahaja terliur dan tidak sabar untuk membuat dan menikmati sendiri kelazatan sebenar resipi pilihan edisi SEDAP kali ini. Baik yang mudah atau yang remeh, yang penting akan membuatkan sesiapa sahaja mengingati rasanya dan tidak mudah dilupakan!

Aroma Hidangan Buluh Memikat Selera-SEDAP#36

Hidangan yang disediakan secara tradisional sudah tentulah lebih sedap lagi. Selain rasa, aromanya juga memikat selera buat sesiapa sahaja yang ingin sedang menginginkan hidangan yang lebih menyelerakan. Memasak makanan dengan menggunakan buluh, memang sesuatu yang agak unik, akan tetapi ianya sudah menjadi tradisi bagi sesetengah kaum yang terdapat di Sabah dan Sarawak, Malaysia.

Selain menggunakan bahan seperti ayam, ikan, daging dan makanan laut, sayur-sayuran dan nasi juga boleh dimasak menggunakan kaedah yang sama. Cuma, penggunaan rempah-ratus atau bahan-bahan tambahan lain mengubah cita rasa yang berbeza.

Jika cara tradisinya, makanan buluh yang dilapisi dengan daun pisang, akan dibakar menggunakan bara api seperti kita menyediakan lemang. Walaupun agak rumit, tetapi hasilnya akan membuatkan anda berpuas hati. Mungkin juga anda akan menginginkannya lagi dan lagi.

Sebenarnya, untuk menyediakan hidangan buluh bagi kita penduduk bandar, sudah tentulah boleh. Cuma bezanya, cara memasaknya buluh dibakar dalam ketuhar. Rasanya juga sudah tentulah tidak ada bezanya dengan masakan buluh secara tradisional. Masih tetap sedap dan beraroma. Jadi, cubalah resipi masakan buluh dalam keluaran SEDAP kali ini. Sungguh menggiurkan!

Sapo Hidangan Panas yang Menyelerakan-SEDAP#35

Memang sedap menikmati hidangan panas-panas. Lebih-lebih lagi disediakan dalam bekas seramik atau periuk tanah. Kebiasaannya disebut claypot, tetapi bagi masyarakat Cina lebih suka menyebutnya 'sapo'. Hidangan yang biasa kita lihat dan cuba sudah tentulah makanan yang terus boleh dimakan di bekas tersebut seperti, yee mee claypot dan nasi ayam claypot. Akan tetapi, bagaimana pula dengan hidangan sapo kali ini? Sudah tentulah lebih istimewa dengan variasi cita rasa mengikut selera. Pasti suri rumah tangga tidak sabar-sabar untuk mencubanya sendiri.

Menikmati kuih-muih kegemaran anda ketika bersarapan atau minum petang, memang sungguh menyelerakan. Akan tetapi, adakah anda lebih suka membeli atau membuatnya sendiri? Tepuk dada, tanya selera. Ada juga antara kebanyakan gerai yang menjual kuih-muih menepati cita-rasa penggemarnya. Jika rasanya sedap, sudah tentulah laris dijual. Antara jenis kuih-muih yang sering menjadi pilihan seperti karipap, pisang goreng, cucur udang, pau dan macam-macam lagi. Akan tetapi, apa salahnya anda mencuba pula kuih-muih jenis lain yang juga tidak kalah sedap rasanya. Misalnya variasi jenis roti, puding dan kek. Sebagai cadangan, SEDAP memaparkan beberapa jenis resipi istimewa untuk dicuba.

Masih banyak lagi resipi menarik yang sesuai buat para suri rumah tangga yang sedang kebuntuan memikirkan menu apa yang perlu dihidangkan buat keluarga atau tetamu yang bertandang ke rumah anda. Jika mahu kelainan, bolehlah mencuba hidangan daripada Perancis atau British. Jika mahu yang lebih cepat dan mudah disediakan, bolehlah mencuba resipi kilat dan resipi 30 minit. Menu bulanan sudah tentulah boleh membantu anda. Apa yang penting, keluarga anda menyukai apa yang anda sediakan.

Pai Manis dan Masin Menggugat Selera-SEDAP#34

Pai sememangnya satu hidangan yang sangat ringkas, walaupun membuatnya agak sedikit remeh. Namun, kepuasannya tidak dapat digambarkan dengan kata-kata. Walaupun tampil dengan cita rasa manis dan masin, ianya tetap menjadi pilihan penggemar kuih-muih pastri. Bagi pai masin, selalunya diintikan dengan olahan daging, ayam, makanan laut, kentang dan sebagainya. Manakala pai manis pula, pilihan seperti buah-buahan sangat popular. Bentuknya juga ada yang pelbagai selain dibuat dalam mangkuk pastri, ianya juga dibungkus berbentuk empat segi seperti mana kita membelinya di salah sebuah restoran makanan segera.

Antara resipi lain yang turut dipaparkan dan sememangnya amat popular di rantau Asia, sudah tentulah nasi goreng. Selain dihidangkan sebagai sarapan pagi, ianya juga menjadi pilihan sebagai hidangan tengah hari atau malam. Ini kerana penyediaannya agak ringkas dan sekaligus disertakan dengan pelbagai bahan lain yang turut membangkitkan keistimewaan nasi goreng tersebut. Selain dipadukan dengan daging, ayam, makanan laut, aneka sayuran dan sebagainya, penggunaan bahan buah-buahan seperti nenas dan mangga juga menjadi pilihan penggemarnya.

Teh hijau bukan sahaja sesuai sebagai minuman berkhasiat. Ianya juga amat sesuai digunakan dalam pelbagai jenis kuih-muih, kek dan manisan. Selain itu, aroma istimewa teh hijau juga menjadi tarikan utama penggemar teh hijau.

Pelbagai resipi lain yang dimuatkan dalam Resipi Tradisional, Resipi Nusantara, Resipi Kilat, Resipi Ekonomi, Kelas Memasak dan banyak lagi ruangan resipi istimewa untuk dicuba. Semuanya pasti membangkitkan selera anda.

Hidangan Bergoreng yang digemari - SEDAP#33

Menikmati hidangan bergoreng sambil minum petang atau pun menonton televisyen memang sungguh nikmat. Lebih-lebih lagi hidangan bergoreng seperti keropok, karipap, kroket, popia dan macam-macam lagi kuih-muih yang bergoreng. Membuatnya juga tidaklah sesukar mana. Hanya perlu mengikut sukatan dan langkah-langkahnya dengan tepat dan betul. Untuk hasil yang lebih kreatif lagi, cubalah resipi pilihan SEDAP kali ini.

Alangkah sedapnya menikmati masak lemak labu bersama sambal ikan bilis, ikan kering goreng berserta ulam-ulaman. Memang nikmat sekali! Selain itu, labu yang dikatakan berkhasiat ini juga, boleh dijadikan sebagai campuran dalam roti, mi dan biskut. Lain pula di Jepun, labu dimasak sebagai tempura. Walau apa cara sekali pun labu dihidangkan, ianya tetap menyelerakan.

Buat penggemar hidangan Perancis, SEDAP kali ini memaparkan resipi pilihan Perancis yang dihidangkan sangat menarik juga sedap rasanya. Apa kata kita mencubanya sendiri.

Antara lain paparan menarik, pastikan tidak ketinggalan untuk mencuba Resipi Si Kecil, Sarapan Apa?, Resipi Sihat, Resipi Kesihatan dan banyak lagi. Semuanya sangat istimewa dan sudah tentulah akan digemari oleh keluarga dan rakan-rakan anda.