Hidangan yang disediakan secara tradisional sudah tentulah lebih sedap lagi. Selain rasa, aromanya juga memikat selera buat sesiapa sahaja yang ingin sedang menginginkan hidangan yang lebih menyelerakan. Memasak makanan dengan menggunakan buluh, memang sesuatu yang agak unik, akan tetapi ianya sudah menjadi tradisi bagi sesetengah kaum yang terdapat di Sabah dan Sarawak, Malaysia.
Selain menggunakan bahan seperti ayam, ikan, daging dan makanan laut, sayur-sayuran dan nasi juga boleh dimasak menggunakan kaedah yang sama. Cuma, penggunaan rempah-ratus atau bahan-bahan tambahan lain mengubah cita rasa yang berbeza.
Jika cara tradisinya, makanan buluh yang dilapisi dengan daun pisang, akan dibakar menggunakan bara api seperti kita menyediakan lemang. Walaupun agak rumit, tetapi hasilnya akan membuatkan anda berpuas hati. Mungkin juga anda akan menginginkannya lagi dan lagi.
Sebenarnya, untuk menyediakan hidangan buluh bagi kita penduduk bandar, sudah tentulah boleh. Cuma bezanya, cara memasaknya buluh dibakar dalam ketuhar. Rasanya juga sudah tentulah tidak ada bezanya dengan masakan buluh secara tradisional. Masih tetap sedap dan beraroma. Jadi, cubalah resipi masakan buluh dalam keluaran SEDAP kali ini. Sungguh menggiurkan!
